本文介绍了羊汤的家庭做法，包括材料准备、烹饪步骤和注意事项。羊汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、增强免疫力等功效。在家庭中制作羊汤，需要注意食材的选用和处理，以及火候和时间的掌握。通过简单的烹饪技巧，就能制作出美味可口的羊汤，为家人带来健康和美味。
材料：羊肉500克，白萝卜1个，肉桂、八角、草果、大葱、姜、山楂、白酒、盐、鸡精少许
做法：
1、先将羊肉洗净切成小块，放入锅中加水、姜片、葱、白酒大火煮沸，转中火煮5分钟取出，用自来水冲洗，沥干备用。
2、萝卜去皮切粗条。
3、炒锅加热50%，加入肉桂、八角、草果、葱、姜炒香。
4、再加入焯好的羊肉炒油。
5、一起倒入高压锅，加入山楂、开水、白酒，上汽后压30分钟。
6、打开盖子，加入萝卜，盖上盖子(无压气阀)煮10分钟，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱。
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