红豆汤圆是一道美味可口的传统小吃，由糯米和红豆制成。制作红豆汤圆需要先将糯米浸泡，磨成糯米浆，再加入适量的水和糖，搅拌均匀后制成小团子。然后将红豆煮熟，捣成泥状，再加入适量的糖和桂花，制成红豆馅。最后将糯米团子煮熟，加入红豆馅即可。红豆汤圆口感软糯，香甜可口，是一道营养丰富的美食。
将红豆洗净，用沸水浸泡一小时以上，以便让红豆充分吸水膨胀，将陈皮浸泡软，刮去筋络，洗净后备用，将冰糖打碎备用，以便更好地溶解在汤中。
将1.5升水倒入煮锅中煮沸，加入红豆和陈皮，用大火煮至水沸腾，转中火炖煮，让红豆和陈皮的味道充分融合在汤中。
接下来，将糯米粉放入大盆中，加入适量冷开水，倒入粉团中，然后揉成直径约3厘米的长条，将长条切成小粉团，取决于馅料的数量，小粉团揉成小球，方便馅料包装。
将豆沙切成小丸子，作为馅料，将糯米粉丸子放在手掌上，压成圆形面团，用豆沙粒包好，做成汤丸，注意要包紧馅料，以免在煮的过程中漏出。
将做好的红豆汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出，可以根据个人口味加入适量的桂花酱或红豆泥等调味品，增加口感和味道。
这样，一道美味的红豆汤圆就做好了，享受美味的汤圆时，也要注意适量食用，以免过量。
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