家用铁板烧是一种美味的烹饪方式，但需要注意安全和卫生。在烹饪前，要清洗好食材，并准备好所需的调料。在烹饪时，要注意火候和烹饪时间，避免铁板烧过火或未煮熟。要注意保持厨房的整洁和卫生，避免食材污染。根据口味和喜好进行调整，享受美味的家用铁板烧。
材料：五花肉、梅花肉500克，牛肉，蘑菇3个、鲜香菇5朵、杏鲍菇1个、金针菇1把、生菜一大棵，蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺，白胡椒1勺，黑胡椒1勺、盐2勺、孜然粉2勺，辣椒粉1勺，熟白芝麻适量、葱姜适量。
步骤：
1、腌肉：五花肉等想吃的肉冷冻半小时，然后切片，厚度约为0.5厘米，葱、姜、蚝油、酱油、料酒、白胡椒、黑胡椒、一勺盐放入肉片中，搅拌均匀，按摩两分钟，让肉片充分吸收味道。（冷藏一夜比较好吃）
2、配菜：腌肉时，将蘑菇洗净，切片装盘，将每片生菜掰开，洗净装盘，蘸料：孜然粉、辣椒粉、一勺盐、白芝麻混合在一起，加入调味盘。
这样，一道美味的家用铁板烧就准备好了！享受美味，健康无忧！
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