鱿鱼须是鱿鱼的触手部分，口感鲜美，营养丰富。以下是六种常见的鱿鱼须做法：，，1. 酱香鱿鱼须：将鱿鱼须焯水后沥干，加入豆瓣酱、蒜蓉、姜丝、葱段等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须快速翻炒，最后加入青蒜或香葱即可。，2. 宫保鱿鱼须：将鱿鱼须焯水后沥干，加入花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜末等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须快速翻炒，最后加入酱油、料酒、糖、醋等调味料即可。，3. 蒜蓉鱿鱼须：将鱿鱼须焯水后沥干，加入蒜蓉、姜丝、葱段等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须快速翻炒，最后加入酱油、料酒、糖等调味料即可。，4. 麻辣鱿鱼须：将鱿鱼须焯水后沥干，加入花椒、干辣椒、姜片、葱段等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须快速翻炒，最后加入酱油、料酒等调味料即可。，5. 酱爆鱿鱼须：将鱿鱼须焯水后沥干，加入豆瓣酱、姜片、葱段等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须快速翻炒，最后加入酱油、料酒等调味料即可。，6. 鱿鱼须炒蛋：将鱿鱼须焯水后沥干，加入蛋液、盐、胡椒粉等调味料，热油炒香后，加入鱿鱼须和蛋液快速翻炒，最后加入葱段即可。
鱿鱼须的六种做法？
鱿鱼须 300克，蒜苗 10个，干红辣椒 5-6个，大葱 10克，生姜 10克，玉米淀粉 50克，面粉 10克，清水 适量，食用油 少许，酱油 8克，白糖 3克，料酒 6克，盐 少许。
1．蒜苗洗净后，放在案板上控制多余的水分，然后用刀切成3厘米长的段落。
2．将干红辣椒浸泡在干净的热水中10-15分钟。
3．将浸泡过的辣椒用剪刀剪成1厘米宽的小段。
4．葱和姜切成片备用。
5．将玉米淀粉、面粉和少许盐倒入一个大碗中。
6．倒入适量的水搅拌均匀，直到面糊出现糊状。
7．将鱿鱼须洗净，然后切成5厘米长的部分，放在一边控制水分。
8．将鱿鱼放入步骤6调好的面糊中，油热后放入油炸中。
9．鱿鱼须表面的面糊定型后，关火，取出滤油。
10．锅里留底油，放葱、姜、辣椒炒香。
11．倒入蒜苗，简单炒几下，放盐调味。
12．最后倒入步骤9中炒鱿鱼须，猛火翻炒几下就可以关火了，辣脆的鱿鱼须出锅了！
0