油香胡椒虎皮是一道具有独特风味的家常菜。制作时，将新鲜鸡肉洗净切块，用油煎至两面金黄，再加入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、花椒等调味料，用大火爆炒出香味，最后加入酱油、盐、糖、醋等调味料，炒匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上调味料，味道更加丰富多样。
<p>油辣椒虎皮的做法</p><p>辣椒500克，豆酱20克，蒜瓣3瓣，酱油3克，老醋15克，鸡精2克，盐2克(咸酱不放)，食用油20克，少量水，适量葱花(装饰用，但不放)。</p><p>虎皮青椒的做法</p><p>步骤1</p><p>准备材料</p><p>步骤2</p><p>去蒂切段的青椒</p><p>步骤3</p><p>十克油刷锅底，把辣椒两面煎出来</p><p>步骤4</p><p>两面出虎皮</p><p>你对辣椒的不同做法了解多少？</p><p>25种辣椒的特殊做法，喜欢吃辣椒的好处来了。</p><p>自制手工凉皮</p><p>材料：</p><p>300克高筋面粉，3.2克盐，160克水，适量熟油，适量黄瓜丝，适量蒜泥，适量辣椒酱，适量美味，适量醋，适量盐，一个9英寸的厨师披萨盘</p><p>制作过程:</p><p>1. 先称量所有材料备用，将水放入盆中，加盐，加面粉</p><p>2. 揉成面团，面团不是很光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟</p><p>3. 再揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒发1小时以上</p><p>4. 把醒发好的面团放进稍大一点的盆里，加水，放在面团的一半</p><p>5. 然后用手揉面团，这个时候面团会很散，不用担心</p><p>6. 将洗过的水过滤到另一个盆中，再加入适量的水，再次揉捏，直到洗过的水清澈为止 ，大约5-6次
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