小酥肉是一道美味可口的家常菜，制作起来也非常简单。将猪肉洗净后切成薄片，用盐、料酒、酱油和淀粉腌制一下，让其入味。将腌制好的猪肉片沾上鸡蛋液，再裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干即可。可以撒上一些葱花和芝麻，增加口感和香气。这道菜外酥里嫩，口感鲜美，非常适合家常食用。
<p>小酥肉的家常做法是怎样的？</p><p>1.我们准备了260克五花肉的配料，先切成5毫米左右的肉片，然后换刀切成5毫米的肉条，放入盆中。</p><p>2.将盐2克、胡椒2克、鸡粉2克、十三香2克加入盆中，将所有调料搅拌均匀，加入少量蛋清。
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