过年肉片汤的家常做法？

过年肉片汤是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。先将猪肉切片，用盐和料酒腌制十分钟，备用。然后将青菜洗净，沥干备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入清水，烧开后放入肉片，煮至变色后放入青菜，加盐和鸡精调味即可。这道菜肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合过年期间食用。

肉汤材料

猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2勺，无花果5片，姜1片调料:料酒和鸡精半勺，盐和白胡椒粉一点

做法

1、淮山剥皮后切块备用。

2、将料酒放入锅中，加水、姜片、淮山、枸杞、无花果，煮10分钟。

3、加入剩余调料煮2分钟，放入肉片，待肉片煮熟后即可。