最近我吃了一次肉末炒皮蛋，感觉味道很不错，但是自己不会做这个菜。有谁会做肉末炒皮蛋吗？能否分享一下制作方法？谢谢！
肉末炒皮蛋～记得刚做这道菜的时候，家人看着肉末里有皮蛋，好奇地问我:“肉末里有什么果冻？”？我骄傲地说:这是我今晚做的一道特别的菜，叫做肉末炒皮蛋。
这道菜是我当时买的食谱书里介绍的开胃菜，但是食谱书里没有详细的重量，所以做饭的时候特别写下了自己的改进方法和食材的重量。
肉末炒皮蛋～做法简单，香浓开胃
食材：两个皮蛋切大丁，半斤肉末，1勺蒜末，1勺葱末，适量生粉水，50cc水，5勺酱油，少许酱油，少许白胡椒粉
制作步骤
1、将肉末、蒜末、葱末放入锅中，用小火炒至肉末散开变白，加入酱油和酱油，然后稍微炒一下，直到肉末变色，加水一起煮，撒点白胡椒粉。
2、加入切碎的皮蛋，汤稍微干一点，用生粉水勾芡。(我加了一些香菜粉来增加味道)
肉末炒皮蛋料理经验
原来的食谱是在炒肉末之前炒蒜末和葱末，但我认为肉末已经有一些油了，所以我直接把绞肉和葱蒜末一起炒，以减少油的摄入。
因为家里只剩下酱油，所以我用了5勺，如果我用普通酱油，量应该少一点，以免太咸，蚝油和糖应该添加到食谱中，但我省略了这些添加剂。
因为我用的是无铅皮蛋，而且没有蚝油，所以整个酱汁的颜色不是太黑，而且皮蛋的味道也不是太浓，即使是讨厌皮蛋的人也敢吃我的菜，但皮蛋的特殊味道可能会减少。
同样的主食材，但是手法不同，结果也不同，如果你实现了这句话，每个人都会改变戏法，但巧妙是不同的。
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