大青鱼的最佳做法有多种，其中一种是清蒸大青鱼。将大青鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后放在盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精等调味料，上锅蒸15-20分钟即可。这种做法简单易做，口感鲜嫩，非常适合家庭食用。还可以采用红烧、清炖、煎炸等多种做法，口感和风味各有特色。
我经常这样做，如果你喜欢，你可以试试。
1、准备食材，然后将青鱼洗净斜刀，加热油，然后将鱼放入锅中煎鱼。
2、控制时间，翻炒，撒适量盐，然后依次加入胡椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
3、然后将白糖适量放入锅中，然后将料酒倒入锅中。
4、然后倒入半勺陈醋和一勺酱油和水。
5、最后放入香菜，放入盘中，这样就做好了。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道家常美食，如果你喜欢，不妨试试这种做法。
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