拉皮是一种传统的中式美食，以其独特的口感和精美的外观而备受赞誉。制作拉皮需要先将面粉和水混合，然后经过搅拌、揉捏和拉扯等步骤，最终制作出拉皮。拉皮的口感鲜美，富有弹性，搭配各种蔬菜和调料，味道更佳。拉皮还具有独特的营养价值，富含各种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
用料：
富强粉250克，盐2克，清水1225克，麻酱40克，生酱30克，米醋10克，香醋10克，苹果醋10克，糖6克，芥末花椒油6克，芝麻油6克，辣椒油6克，黄瓜半根，香菜少许。
1、将250克富强粉与225克清水2克盐混合至无干粉，静置30分钟，中间用硅胶铲翻两次，一次10次以上。
2、翻转的表面有筋性，加入另外200克清水，用力搅拌。
3、搅拌直到没有清水，看起来像面渣。
4、过滤面糊，用小铲搅拌。
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