东北乱炖鱼是一道美味可口的家常菜，深受人们喜爱。它的做法很简单，先将鱼处理干净，切块备用。然后将猪肉、鸡肉、鸭肉等食材切片备用。接着将锅烧热，加入油，将食材炒香，加入调味料炒匀。最后加入水，将鱼和食材一起炖煮，炖至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食的不错选择。
东北乱炖鱼的正宗做法？
将土豆宽粉用沸水浸泡，鱼切成块，加盐、十三香、姜粉、料酒、酱油拌匀，腌制30分钟，姜切片、葱切片、茄子撕开、豆腐切片，准备好辣椒、八角、肉桂、葱、姜、蒜、干辣椒、大豆酱。
将配料炒香，加入酱油和开水，放入鱼块、盐、料酒、胡椒粉、红烧酱油、糖、味精，大火烧开后，即可享用美味的东北乱炖鱼。
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