本文介绍了制作大虾的正宗方法，包括准备材料、处理大虾、腌制大虾、烤制大虾和调味大虾等步骤。处理大虾时要清洗干净，去掉虾线和虾头，腌制大虾时加入姜片、葱段、料酒和盐等调味料，烤制大虾时要注意温度和时间的控制，调味大虾时可以根据个人口味加入不同的酱料。制作大虾需要耐心和细心，但是做出来的成果绝对值得一试。
做大虾的正宗做法？
谢谢你邀请我回答这个问题。做大虾有一些正宗的做法。做法如下:
1· 处理虾，用清水洗净虾，去掉虾头，用刀切虾背，方便腌制，顺便去掉虾线。将处理好的虾放入容器中，倒入料酒、酱油、盐和姜，腌制20-30分钟· 将腌制好的大虾过水，将腌料放出，热锅倒油，将大虾炒至虾壳变色即可盛出。
2.将适量的油倒入锅中，将油温烧至不冒烟，将虾倒入锅中。这一次，主要是炒虾壳，加入洋葱、姜和大蒜，适量干红辣椒，用适量的油炒，撒上香菜
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