猪蹄怎么样？
配料:猪蹄、大蒜、面包糠、糯米粉、胡椒粉、红腐奶、盐、五香粉、白酒
做法
1、用辣椒姜片拍开水，放入猪蹄，开水时加入一汤匙白酒，煮五分钟去污，捞出洗净去毛。
2、加姜片炖20分钟，加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅，否则就不会强了。砂锅和高压锅都很软。除非你喜欢糊糊的)。炖猪蹄，捞出来。汤可以用来做汤包。
3、面包糠加五香粉，半茶匙盐，一汤匙糯米粉，混合好。
4、猪蹄，加一汤匙红奶(不是豆腐奶，而是泡豆腐奶的红水)，加一汤匙步骤四的面包糠腌制十分钟。
5、腌制好的猪蹄蘸水，扔进第四步的容器中，摇动容器均匀包裹面包糠。如果你喜欢更脆的外壳很厚，再用蛋液包裹。
6、腌制好的猪蹄蘸水，扔进第四步的容器中，摇动容器均匀包裹面包糠。如果你喜欢更脆的外壳很厚，再用蛋液包裹。
7、拿出来装饰一下。
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