肉包子馅是一道美味可口的家常菜，制作过程中需要将猪肉剁碎，加入葱、姜、酱油、盐、糖、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，让其入味。然后将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，发酵后制成包子皮。最后将包子馅包入包子皮中，蒸熟即可享用。肉包子馅的口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。
主料：
猪肉400克
辅料：
莲藕1节、白糖1勺、盐3克、生抽2勺、老抽2勺、鸡蛋1个、适量的白胡椒、植物油、葱、姜、蒜末
步骤：
1、猪肉剁碎，加入3克盐、2勺酱油、1个鸡蛋、适量的白胡椒和植物油，以及葱、姜、蒜末，搅拌均匀。
2、莲藕刮去皮，冲洗干净，切成小丁，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
肉包子馅制作完成后，可以开始制作肉包子，将面粉、酵母粉、白糖混合，加入温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大，然后将面团揉成长条，切成剂子，擀成中厚边薄的皮，放入调整好的馅料中，包成馒头，最后将馒头放入蒸笼中，醒来十分钟，用大火蒸十分钟后关火，闷三到五分钟即可。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的肉包子馅和肉包子！
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