啊鱼是一道美味可口的家常菜，以鱼肉为主料，搭配多种蔬菜和调料烹制而成。鱼肉鲜嫩多汁，搭配丰富的蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。制作啊鱼的关键在于选用新鲜的鱼肉和搭配适量的蔬菜，同时掌握火候和调味技巧，让鱼肉和蔬菜的营养和味道充分融合，让人回味无穷。
1/8 嘎鱼清理干净。
2/8 准备蒜末姜末。
3/8 锅里的热油，加入嘎鱼，煎至两面微黄。
4/8 加入蒜末姜末。
5/8 放入剁椒。
6/8 倒入一小碗清水，加入适量酱油。
7/8 用小火煮五分钟，最后收汁出锅。
8/8 盛盘。
提示：在烹饪过程中，要注意控制火候，以免煮糊或煮焦，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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