番茄炒鸡蛋是一道美味家常菜，做法简单易学。将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，盛出备用。再倒入番茄块翻炒，加入盐和糖调味，最后加入鸡蛋块炒匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常食用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，西红柿洗净后切成小块备用。
将油倒入热锅中，油要适中，用小火将蛋液煎至凝固成型，然后用铲子将鸡蛋分散成小块，煎熟后盛出备用。
再次重起油锅，倒入西红柿块，用中火翻炒至红油出现，然后加入白糖和适量清水，炒匀后加盐调味即可。
番茄炒蛋的家常做法是将鸡蛋和西红柿分开炒，最后混合在一起，这道菜非常简单易做，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
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