鲈鱼是一种美味的鱼类，有多种做法。常见的做法包括清蒸、红烧、煎炸等。清蒸鲈鱼是将鲈鱼清洗干净，加入姜片、葱段、料酒等调味料，蒸熟即可。红烧鲈鱼是将鲈鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段、酱油、糖、料酒等调味料，炖煮入味即可。煎炸鲈鱼是将鲈鱼切片，沾上淀粉或面粉，煎至两面金黄，配以沙拉酱或番茄酱即可。无论哪种做法，鲈鱼的口感都鲜嫩多汁，营养丰富。
烹饪步骤：
1、准备一条大约500克的海鲈鱼。
2、将鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，用盐腌15分钟。
3、下锅煎之前，将鱼拍上生粉。
4、将油放入锅中加热，将鱼煎至两面金黄，然后推到一边，留下底油放入姜蒜。
5、爆香后将鱼扒下，加入少许糖、料酒和酱油。
6、倒入适量的水，炖8-10分钟左右。
7、当看到汤即将干燥时，加入葱段。
8、当汤变稠变少时，鲈鱼就烧好了。
0