家常炒胡萝卜肉片，简单易做。将胡萝卜切片，猪肉切片腌制，青蒜切段备用。热油下肉片煸炒，加入姜片、葱段、蒜片炒香，再加入胡萝卜片翻炒，最后加入青蒜段和调味料即可。这道菜色香味俱佳，适合家常食用。
<p>家常炒胡萝卜肉片的做法如下：</p><p>1. 准备原料：猪瘦肉、胡萝卜、盐、植物油、生姜、蒜瓣、淀粉、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、白糖等。</p><p>2. 将猪瘦肉洗净，切成薄片，加入适量淀粉和酱油，腌制约10分钟。</p><p>3. 将胡萝卜洗净，去皮，切成菱形片或丝。</p><p>4. 生姜和蒜瓣切片备用。</p><p>5. 热锅凉油，加入切好的肥肉片，用小火炒出肥油。</p><p>6. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。</p><p>7. 加入切好的生姜和蒜片，继续翻炒出香味。</p><p>8. 加入适量料酒去腥，再加入酱油调味。</p><p>9. 加入切好的胡萝卜片，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和白糖调味。</p><p>10. 加入适量的水，大火翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食。
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