芋头炖排骨是一道美味健康的佳肴。芋头含有丰富的淀粉和纤维素，有助于促进肠道健康和增加饱腹感。排骨则富含蛋白质和钙等营养成分，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。将两者一起炖制，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的佳肴。
芋头炖排骨是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，以下是具体的制作步骤：
将猪肋排切成段，浸泡十分钟以上，清除出血水，中间换几次水，取出稍微晾干后，加入酱油、姜、盐等配料腌制约10分钟。
将芋头剥皮切成大块，腌制好的排骨放入锅中煎至微黄，将芋头倒入高压锅中，加入一点盐和酱油，倒入一小碗水，最后盖住排骨，按下烹饪按钮，等待芋头炖排骨完成。
撒上葱花即可出锅享用，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可错过的佳肴。
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