豆干炒肉是一道美味佳肴，制作过程中需要注意一些细节。将豆干和猪肉分别洗净，切成薄片备用。将锅烧热，加入适量的油，放入豆干和猪肉进行煸炒，煸炒至表面微黄。加入蒜末、姜末、酱油、盐、糖、料酒等调味料，继续翻炒至入味。加入青蒜或葱段提味，即可出锅享用。在制作过程中，需要注意火候和调味，以确保炒出的豆干和肉味道鲜美、口感鲜嫩。
豆干炒肉，家人的最爱。
原料：豆干、新鲜大蒜、青椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、酱油。
做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，豆干切小块，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小块。
步骤3，用淀粉和一点油把肉抓均匀，待用。
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