炒花甲最正宗的做法？

炒花甲最正宗的做法是先用开水烫一下花甲，沥干备用。热油爆香蒜末和豆瓣酱，加入花甲快速翻炒，最后加入青椒和洋葱块，继续翻炒至断生即可。这样做出来的炒花甲鲜嫩多汁，香辣可口，非常开胃。

<p>炒花甲最正宗的做法？</p><p>主料：600g蛤蜊</p><p>辅料:味达美珍品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐13香小龙虾酱半包，3香菜，3香葱，1葱，1姜，4蒜</p><p>做法步骤：</p><p>1· 将买来的蛤蜊用淡盐水浸泡2小时以上，让其吐沙，然后将壳冲洗干净，控水备用。</p><p>2· 香菜、小香葱切段。</p><p>3· 葱姜蒜切片。</p><p>4· 现在复合调料使用方便，味道好。</p><p style=text-align:center><img src=https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/06/20240609120604171790596445739.jpeg alt=炒花甲最正宗的做法？ title=炒花甲最正宗的做法？ /></p><p>家常炒花甲的做法？</p><p>1.花甲用自来水浸泡，加入少许盐，让其吐出泥，青椒洗净，去籽切段，葱切段，姜碎。</p><p style=text-align:center><img src=https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/06/20240609120604171790596460932.jpeg alt=炒花甲最正宗的做法？ title=炒花甲最正宗的做法？ /></p><p>2.浸泡后的花甲洗几次，水烧开后，放入花甲，花甲一开口就关火。 </p><p style=text-align:center><img src=https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/06/20240609120605171790596532194.jpeg alt=炒花甲最正宗的做法？ title=炒花甲最正宗的做法？ /></p><p>3.倒入盘子中，用自来水冲洗，使里面的沉淀物更干净。 </p><p style=text-align:center><img src=https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/06/20240609120605171790596532194.jpeg alt=炒花甲最正宗的做法？ title=炒花甲最正宗的做法？ /></p><p>4.锅里放油，然后烧开。 </p><p>5.油烧开后，加入姜蒜炒香，然后倒入青椒，继续炒。</p><p>6.倒入花甲翻炒，然后加入适量的盐、酱油和淀粉水。 </p><p>7.撒上葱花，大火烧至汤浓，关火，完成。</p><p>温馨提示：花甲买回来一定要用盐水浸泡，让花甲吐沙。