吕小厨龙利鱼是一道家常美食，以龙利鱼为主料，搭配多种蔬菜和调料烹制而成。鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配丰富的蔬菜和调料，营养丰富，非常适合家庭食用。制作过程中，要注意鱼肉的处理和火候的掌握，以及适量添加各种调料，才能烹制出美味可口的吕小厨龙利鱼。
1、主要成分：龙利鱼，番茄各适量，配料：金针菇、水木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋，调味料：洋葱、姜、香菜、料酒。
2、把龙利鱼换成刀片，切成鱼片，不要太薄！
3、鱼片用姜片、料酒、盐腌制半小时，腌制后将料酒倒出，加入蛋清备用，4、将番茄浸泡在热水中，去皮！去皮番茄切丁！
5、炒锅加热，倒入食用油，加热油后，加入胡椒粉，取出胡椒粉（如果你不喜欢胡椒粉的味道，可以省略），炸洋葱和姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
6、番茄汤煮开后，滑入鱼片，煮一会儿，依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟后放入滑鱼片，加盐、胡椒调味（我家不吃味精，喜欢吃可以加）！从锅里出来，装饰香菜！
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