东北大拉皮是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作大拉皮需要准备面粉、水、盐、油等材料，将面粉和水按照一定比例混合，加入适量的盐和油，搅拌均匀后制成面团，再将面团拉成细条，最后煮熟即可。大拉皮可以搭配各种蔬菜和调料，口感更佳。制作大拉皮需要一定的技巧和耐心，但掌握了正确的做法，就能享受到美味的东北大拉皮了。
1、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、豆皮、妻子乐鲜鸡汁备用
2、用冷水浸泡拉皮，备用沥干水分
3、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、干豆腐在盘边切成细丝
4、将拉皮放入盘中
5、鲜酱油、醋、盐、糖、芝麻油，妻子乐鲜鸡汁倒入容器中搅拌均匀
6、吃的时候把调好的汁均匀地倒在菜上搅拌均匀，开胃爽口的拉皮就做好了，一起搅拌吧！
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