山药是一种营养丰富的食材，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效。以下是一些山药的家常做法：，，1. 山药炖排骨：将排骨和山药洗净，切块备用。将排骨和姜片放入热油中煸炒，加入料酒和酱油，再加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入山药块，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。，2. 山药炒虾仁：将虾仁和山药洗净，虾仁去壳去肠，山药切片备用。热油炒香葱段和姜片，加入虾仁快速翻炒至变色，加入山药片继续翻炒，加盐和鸡精调味即可。，3. 山药煮粥：将山药和糯米洗净，山药切片备用。将糯米和山药片一起放入水中，大火烧开后转小火煮40分钟，加糖调味即可。，，这些家常做法简单易做，营养丰富，适合家庭食用。
山药家常做法有几种？
1、蒸山药：将山药切成5厘米长，放入蒸锅中，用小火蒸15分钟，取出即可。
2、素炒山药：将山药去皮切片，加入食用油、酱油、盐、蚝油、木耳、胡萝卜片，翻炒三分钟。
3、山药炒肉片：将山药切片，肉片炒至变色，加入酱油、蚝油、山药片、盐，翻炒5分钟。
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