煮猪骨汤的方法如下：将猪骨洗净，浸泡30分钟，去血水。加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。在煮汤过程中，可以加入一些药材或食材，如枸杞、红枣、山药等，增加汤的营养和口感。
将买来的猪骨棒用清水浸泡30分钟，中间换一次水，将生姜和料酒放入冷水锅中，煮沸后，用温水洗净。
将洗净的大骨棒在冷水中重新放入锅中，一次多放水，中间不能加水，放入生姜和葱段，不要放料酒和其他调料。
水烧开后取出生姜和葱段，撇去浮沫和油脂，如果骨头放多了，会有很多骨油，可以撇去一些，然后继续大火煮半个小时，直到汤变成乳白色。
这样煮出来的猪骨汤味道鲜美，营养丰富，如果需要进一步调味，可以加入一些盐和鸡精等调味料。
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