小鲍鱼的家常做法很简单，首先需要将小鲍鱼清洗干净，然后用刀在小鲍鱼的表面划几刀，以便更好地入味。将小鲍鱼放入开水中焯一下，去除血水和杂质。将小鲍鱼沥干，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、油等调味料，用大火爆炒几分钟即可。这种做法简单易做，口感鲜美，非常适合家庭食用。
步骤/方式1
先把鲍鱼洗干净，剥壳去内脏清洗干净；
步骤/方式2
鲍鱼切花刀，斜切，两个方向垂直，形成方形线，用料酒和姜片腌制备用
步骤/方式3
杏鲍菇切厚片，切花刀备用；
步骤/方式4
将油倒入锅中；将杏鲍菇炒香，盛出待用
步骤/方式5
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