煮毛豆是一道美味健康的菜品，适合各种场合食用。将毛豆洗净，用盐水浸泡10分钟，去除毛豆表面的污垢和农药残留。将毛豆沥干，准备一锅水，加入盐和食用油，将毛豆倒入锅中，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到毛豆煮熟。将煮好的毛豆沥干，可以搭配调料进行调味，如酱油、醋、蒜泥等，口感更佳。
毛豆 500克
盐 3大匙
八角 1个
香叶 2张
干红椒 2颗
花椒 5粒
1、用清水清洗毛豆表面。
2、倒入清水，加入一勺盐，浸泡十分钟，再次清洗毛豆。
3、将毛豆放入锅中，加入毛豆水，加入八角、香叶和干辣椒，注意：原文中的“胡椒”应为“花椒”。
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