饺子是中国传统美食之一，以面粉、肉类、蔬菜等为主要原料，经过揉面、剁馅、包馅等步骤制成。口感上，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。饺子还有着悠久的历史和深厚的文化内涵，是中国饮食文化的重要组成部分。
饺子怎么样？
正月十五元宵节，元宵节是我们的传统节日，历史悠久，民间庆祝活动多，北方吃元宵节，赏花灯，舞龙，舞狮等，各地习俗各有不同。
元宵节在古代也被称为“浮元子”，商人也被称为“元宝”，北方是“滚”元宵节，南方是“包”饺子，这是两种不同做法和口味的食物。
我是南方人，今天整理了我做的所有饺子，聚在一起做一个合集贴，简单易做，让大家明天参考！
1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料:糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒花生50克，猪油28克，糖40克
1. 将炒好的黑芝麻和花生放入破壁机中打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，猪油会凝固，容易填充。
2. 用温水慢慢加入糯米粉，揉成软面团，然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成小剂子，看你喜欢什么。
3. 每一剂揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
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