西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等。它的口感清脆，味道鲜美，深受人们喜爱。制作西兰花的方法多种多样，可以清炒、煮汤、凉拌等。清炒西兰花是最简单的一种做法，只需要将西兰花洗净切成小段，用橄榄油和盐黑椒进行腌制，然后用高温快炒即可。这种做法能够保留西兰花的营养成分和口感，是一道健康美味的佳肴。
原料：红虾100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精盐3克，花生油10克。
做法：
1、将西兰花分成粗茎，将粗茎切成厚片，切成进口大小。
2、在沸水中加入少量盐，然后放入西兰花中浸泡，然后用冷水放入西兰花中，将红辣椒切成厚末备用。
3、将植物油和蒜末放入平底锅中，用小火爆香，然后放入红辣椒和虾中，用中火搅拌，当虾变色时，可以用一点料酒。
4、放入西兰花，用大火快速炒，调味即食。
0