青菜馄饨馅是一道美味健康的菜品，做法多样。常见的做法包括将青菜洗净剁碎，加入猪肉末、虾仁等食材，再加入盐、味精、酱油等调味料，搅拌均匀即可。不同的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入豆腐丁、香菇丁等食材，或者调整调味料的比例，打造出不同风味的青菜馄饨馅。
食材准备：
700克猪肉碎
800克青菜
2个鸡蛋
适量油盐
适量料酒
适量酱油
少许芝麻油
适量洋葱、糖、鸡精、虾和胡椒
方法步骤：
1、将青菜洗净，焯一下，挤干切碎备用。
2、将猪肉碎放入大盆中，加入2小勺清水，搅拌上劲。
3、然后加入姜末和糖拌匀，再加入鸡蛋、料酒、酱油、胡椒拌匀。
4、加入盐、虾、鸡精、植物油和芝麻油，加入葱和蔬菜末搅拌成馅料。
注意：在搅拌馅料时，要按照顺序加入各种调料，并且搅拌均匀，这样才能保证馅料的口感和味道，根据个人的口味和喜好，可以适量调整调料的种类和数量。
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