用料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、细砂糖适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、食用油适量。，，步骤：，，1. 五花肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。，，2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。，，3. 加入腌制好的五花肉翻煎至两面微黄。，，4. 加入花椒粉、八角、香叶翻炒均匀。，，5. 加入腌制好的五花肉继续翻煎均匀。，，6. 倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入适量清水炖煮。，，7. 最后收汁，调入适量盐调味即可。
1. 将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放入碗中，再加入少许淀粉半碗清水调味汁。
2. 将肉切成小块，放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会儿。
3. 将腌制好的肉放入淀粉和鸡蛋中搅拌均匀。
4. 将锅中的植物油烧至五成熟，放入肉块中煎炸。
5. 外皮酥脆捞出。
6. 另取一小锅，放入少量油，将青椒肉段胡萝卜放入锅中翻炒。
7. 最后将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒几下，出锅即可。
就是关于家常滑肉片的做法的建议和修改，请参考使用！
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