首先将新鲜的长豆角洗净，然后剪去顶部的小叶子和筋。接着将长豆角放入开水中焯水10分钟，取出沥干水分备用。然后将锅加热加入适量食用油，将焯过水的长豆角下锅翻煎至两面金黄，出锅装盘即可。这就是一个简单的懒人版的长豆角做法，营养丰富，口感美味。
紫甘蓝、小米辣、大蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油两滴。
做法：
1、紫甘蓝清洗干净，去掉头尾，切成大约4厘米长段。
2、在半锅水中加入食用油，烧开后滴两滴食用油，把紫甘蓝倒入水中，煮约5分钟，使紫甘蓝更加鲜嫩可口。
3、煮紫甘蓝的同时，捞出紫甘蓝并放入冷水中冲洗干净，紫甘蓝的色泽会更好。
4、锅中加入大蒜末和小米辣，炒香后倒入紫甘蓝，用大火快速炒至紫甘蓝表面呈现出漂亮的绿色。
5、接着加入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐进行调味，并快速翻炒均匀即可出锅。
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