虾是我们餐桌上的常客，其烹饪方法多样。常见的做法有清蒸、红烧、麻辣等。以清蒸为例，首先将虾洗净去壳去线，然后用姜葱蒜腌制片刻，最后放入锅中蒸熟即可。红烧虾则是先将虾炒香，然后加入调料煮沸，最后再放入切好的蔬菜一起炖煮，口感鲜美。麻辣虾则是在虾煮熟后撒上辣椒粉和花椒粉，淋上热油，味道辣爽开胃。
处理虾，将虾剥除虾须，将其头部与虾肉分离，去除虾线后，再将虾打开背，去掉虾线。
第二步：在锅中加油，放入虾头和葱段，用小火翻煎至香味四溢。
第三步：倒入适量清水，加入适量米饭，然后加入剁碎的姜片以及处理好的虾肉，用小火慢慢炖煮，直至米饭熟软。
第四步：最后加入适量的盐进行调味，并撒上葱花即可。
就是虾的做法步骤，希望对你有所帮助！
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