猪蹄具有滋补强壮的作用，用料齐全，做法简单。首先将猪蹄洗净剁块，然后加入清水烧开后撇去浮沫，放入冷水锅中煮熟；捞出冲洗干净后切片即可食用。注意调料可以按照个人口味适当增减。这种做法不仅美味，还富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分。"去掉血水，将所有的调料均浸泡30秒左右可以防止后期再焯水，然后用手把多余的油脂和残留物清理干净。
步骤 2
准备所需食材：
猪蹄洗净备用，然后用水泡一会儿
猪蹄的家常做法是什么？
家常猪爪的做法是这样的:
使用以下材料：
所需的原料有：猪脚两只，姜片8片，盐适量，料酒2大勺，酱油（最好为酱油生酱油），葱白，花椒，少量冰糖，八角，桂皮各一至两个，香叶若干片。
步骤如下:
将猪蹄清洗干净，用热水焯一下水，去去浮沫，并且注意不要让猪脚表面的毛发弄湿。
步骤 3
另外准备一些调料:
生姜，生抽，老抽，白糖，料酒，水，八角，桂皮，香叶，葱白等。
就是制作猪蹄的方法了。
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