炖排骨汤是一道经典的家常菜品。首先需要将排骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖。同时准备适量的调料，如姜片、葱段、料酒等。最后加入红枣和枸杞，继续炖煮至汤汁浓稠即可。这道家常排骨汤色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭享用。
1、排骨切块。
2、将排骨放入锅中，用温水将血水煮沸，此步骤的主要目的是去腥味并排除血液。
3、取出排骨，用清水冲洗干净，将排骨放入同一锅中，加入姜、红枣，大火煮开。
4、煮沸后，转小火慢炖，煮至排骨熟透，约需1小时后，可根据个人口味加入切碎的玉米和山药。
5、将食材加入锅中，继续慢炖15分钟。
6、开锅时撒上葱花即可享用。
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