炖鸡汤是一款简单易做的美食。准备所需食材：鸡肉、生姜、枸杞等，然后按照步骤慢慢炖煮即可。本教程将详细解释每一步骤，让您轻松做出美味可口的炖鸡汤。
一只土鸡，6个干蘑菇，3克枸杞，5克葱，5克姜末，1茶匙盐（5克）。
做法：
1、将干蘑菇和枸杞放入小碗中，用温水浸泡，洗净，沥干水分。
2、将鸡洗净，放入锅中，加入1000毫升冷水，中火烧开后，小心撇去浮沫，加入泡好的蘑菇、葱、姜末，转小火炖30分钟。
3、将枸杞放入锅中，继续加热10分钟，加盐，离火冷却。
4、鸡汤完全冷却后，用勺子小心地将鸡汤上的浮油完全去除，只留下清汤，再加热后，即可趁热食用。
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