北方腊八饭是由糯米、豆沙等原料制成的一道传统节日美食。制作方法如下：将糯米浸泡一夜，与豆沙混合后，蒸熟即可。
大米、排骨适量。
辅料：适量的花生、红豆、青豆、莲子、冬瓜、胡萝卜、芋头、调和油、胡椒。
步骤如下：
1、锅里放入少量的油，小火炒花椒，捞出花椒。
2、用排骨炒香。
3、加入汤锅中，加入适量的水，大火烧开。
4、将洗净的豆类和莲子中火煮20分钟。
5、大米洗净，花生洗净，胡萝卜、土豆、芋头去皮，切大丁冬瓜，洗净切碎。
6、豆排骨煮20分钟后，依次加入大米、菜丁、花生煮至大米开花，芋头煮透。
7、加入冬瓜蔬菜，搅拌均匀，中火煮10分钟。
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