蛋糕是一种甜品，由糖、面粉、鸡蛋、牛奶等成分制成。它的口感丰富，香甜可口，是许多人的喜爱之选。不同的蛋糕有不同的口味和类型，例如巧克力蛋糕、草莓蛋糕等。无论是何种类型的蛋糕，制作它都需要一定的技巧和耐心。如果你想要尝试自己动手做蛋糕，建议先学习一些基本的烘焙知识和技巧，然后再逐步尝试各种口味和类型。
- 糖200g（白糖需要用到筛子进行精确配比）
- 面粉84g
- 蛋黄两个
- 牛奶50ml
- 橄榄油58ml
- 白砂糖60g
- 盐1g
- 蜂蜜或者枫糖浆适量
- 草莓适量（如果你喜欢的话）
做法步骤：
1、将蛋白与蛋黄分开，蛋白放在干净的碗里，加入一点盐，然后使用电动打蛋器慢慢搅打至干性发泡状态。
2、加入砂糖继续打发至细腻的泡沫。
3、在另一个碗里，混合面粉、牛奶、橄榄油，最后加盐和蜂蜜或枫糖浆，按照“干湿后倒入”的方式交替加入蛋白霜，一边倒一边快速翻拌均匀。
4、从冰箱取出草莓和芒果，切成适当的大小备用。
5、在蛋糕模具底部铺上烘焙纸，并撒上面粉，把蛋糕糊倒入模具中，平整表面。
6、放入预热好的烤箱，中层温度175摄氏度，烘烤约25分钟，待蛋糕表面微黄色，且敲击蛋糕时声音清晰即可。
完成后，将蛋糕取出放凉，可以配上新鲜水果，美味可口！
0