香菇木耳炒家常做法非常简单。首先将洗净的香菇和木耳切成小块，用开水焯水备用。然后热锅凉油，放入适量的蒜末爆香，再加入香菇木耳翻炒均匀。最后加入调料调味即可上桌食用。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。适合全家享用。
1、将鸡肉切成小块，放入碗中，搅拌均匀，再加入适量的酱油、料酒和淀粉，使鸡肉充分裹上调料，腌制20分钟。
2、香菇洗净，去蒂去根，撕成小朵；木耳切丝，备用。
3、锅中烧油，油温6成热时，下入切好的姜蒜末和辣椒段，快速翻炒出香味。
4、倒入腌制好的鸡肉，用大火快速翻炒至鸡肉变白，表面微焦，出香味。
5、加入撕好的木耳，继续翻炒均匀，让所有食材都能被炒熟，最后撒上葱花即可。
0