制作冰淇淋的方法很简单。你需要准备冰水、砂糖和鸡蛋。在搅拌碗中加入冰水、砂糖和鸡蛋，然后慢慢搅拌至混合物变得浓稠。将混合物倒入冰淇淋机中进行冷冻，即可制作出美味的冰淇淋。
2个蛋黄，1盒纯牛奶，40克白糖。
步骤：
1、将纯牛奶放入锅中，用中小火加热，一直煮沸，期间需观察并适时调整火力。
2、在锅沸腾的同时，将两个蛋黄打入碗中，加入适量白糖，使用打蛋器或者刮刀快速搅拌均匀。
3、将搅拌好的蛋黄糖水慢慢倒入热化的牛奶中，边倒边搅拌，确保每一颗鸡蛋都被完全裹住。
4、将搅拌均匀的液体倒入已经冷却的冰淇淋模具中，然后静置20分钟，让其充分凝固。
5、等待冰淇淋完全凝固后，将其放入冰箱冷冻，每隔半小时取出搅拌一次，约3-4次即可制作完成。
注意事项：煮制过程中要注意火候控制，避免牛奶烧焦或蛋白质过早凝固，冰淇淋制作过程中要保持恒定的温度，否则容易导致口感不佳。
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