糯米蛋是一种传统的中国点心，它的口感滑嫩，味道甜美。糯米的细腻和鸡蛋的鲜美相得益彰，让人回味无穷。制作起来也很简单，只需要将糯米和鸡蛋混合在一起，再放入蒸锅中蒸熟即可。无论是在家中还是在餐馆，都可以作为一道美味的甜品来享用。
- 糯米 400 克
- 鸡蛋 2 个
- 冰糖 5 克
- 姜丝 适量
- 水（半碗）
步骤：
1、将半碗水烧开，倒入砂锅。
2、加入姜丝，小火慢慢熬煮，直到砂锅变得粘稠。
3、加入冰糖，继续翻煮至糖完全溶解。
4、另一锅热油，打入鸡蛋，中小火煎成金黄色。
5、待鸡蛋一面煎好后，小心地取出来放在大碗里，然后把锅里的汤汁倒掉。
6、把煎好的鸡蛋重新放回砂锅里，再次盖上锅盖。
7、继续用中小火煮大约 10 分钟左右，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
8、最后撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
希望以上信息对您有所帮助。
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