红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面为您分享红烧茄子最简单的做法。，，材料：茄子500克、大葱1根、姜片3片、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量，，步骤：，，1. 茄子去蒂切块；大葱切段，姜蒜切末；，2. 锅中加入适量水，放入茄子块煮熟捞出备用；，3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；，4. 加入糖炒至红色；，5. 放入茄子块翻煎均匀；，6. 倒入生抽、老抽、盐调味后继续翻煎均匀即可。
红烧茄子最简单的方法？
第一步:茄子切块
准备一个紫茄子，去除茄子蒂，切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋搅拌浸泡一段时间，避免茄子氧化变色。
第二步： 准备配菜
青椒破碎，切成菱形片，红椒也切成菱形片，用于配色，然后准备一个番茄，切成均匀的小块。
将生姜切成片，将葱破碎，切成葱备用。
步骤3：将粉末挂在茄片上
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