鲤鱼是常见且美味的食物，制作方法多样。将鲤鱼处理干净后，可以先用盐水焯水去腥味，再用姜片和料酒腌制；如果想要更加鲜美，还可以在炖煮时加入一些葱段、花椒等调料。这样烹调出来的鲤鱼口感鲜嫩，营养丰富。
1、食材：我们要准备一条新鲜的鲤鱼和五0克鲜嫩的黄豆，我们还需要一束葱、两根葱和四片姜，我们要准备好酱油、料酒、豆酱、糖和盐这些调料。
2、在烹调过程中，我们将需要在油锅中预热至40%的热度，然后把准备好的鲤鱼放在锅里，用中小火慢慢煎制，使其表面呈现出微黄色的状态，之后就可以捞出了。
3、我们要开始炒制配料了，我们需要在一个小锅中，先将葱、姜、蒜以及红辣椒等所有材料炒香备用。
4、我们可以把这些准备好的材料放回到锅中，与刚才煎制好的鲤鱼一起翻炒，让它们充分混合在一起，我们还要适当增加一些酱油、料酒、豆酱和糖的添加量，以便使菜品更加美味可口，我们还需要适当的调味，以满足我们对美食的追求。
这样，我们就完成了鲤鱼的家常做法啦！
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