羊肉串烤箱是一种烤肉方式，使用特定的工具将羊肉串放在烤箱中烤制。首先需要准备一些新鲜羊肉和调料，然后将羊肉串串好并放在烤盘上。将烤箱预热到适当的温度，一般在350-400华氏度（约178-190摄氏度）。将羊肉串放入烤箱，并保持其热度在适当的位置。用刷子蘸取适量的酱料，涂在羊肉串上。通过这些步骤，就可以成功制作出美味的羊肉串烤箱了。
500克羊肉
辅料:一个蛋清，一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，两勺料酒和酱油，一点鸡精，一点盐，一勺玉米油。
烹饪步骤：
1· 羊肉切小块，葱姜备用，将羊肉和配料放入碗中，加入料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐搅拌均匀后腌制20分钟。
2· 准备一根新鲜的签子，并将其固定在烤签上，将腌制好的羊肉串放在锡纸上，再铺上一层烘焙纸，然后放入已经预热至250度的烤箱内烤15分钟。
3· 烤制的过程中可以撒上孜然粉，辣椒面或者芝麻等喜欢的调料。
就是羊肉串的正宗做法，希望对你有所帮助。
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