"阿来手撕包菜"是一道川菜，以手工精细操作而闻名。步骤如下：， 1. 菜心洗净，沥干水分。， 2. 撕去菜心蒂头，摘去尾部的筋膜和绒毛。， 3. 将撕好的菜心用手撕成适当大小的块状。， 4. 热锅冷油，放入葱花、蒜末炒香。， 5. 加入撕好的包菜，翻炒均匀，让每一颗都裹上蒜香味。， 6. 盖上锅盖，中小火慢炖约15分钟。， 7. 出锅前加入适量盐调味即可。"，这段摘要简洁明了地介绍了湘菜阿来手撕包菜的具体做法，简单易懂，适合需要快速了解菜品特点的人群。
1、第二处应该是“烹饪前”，而不是“烹饪前需要用盐腌制”。
2、第三处应该是“翻过来充分煮熟”，而不是“翻过去”。
原段落中缺少一个关键信息：“其中最出名的一道菜就是‘手撕包菜’”，为了增加趣味性，我们可以添加这样一个标题：揭秘湘菜阿来的独家烹饪秘籍——手撕包菜的正确烹饪方式。
修正后的版本如下：
“湘菜阿来手撕包菜的正确烹饪方法是什么呢？”
“手撕包菜是一道独特的湘菜，其烹饪过程的关键在于掌握正确的技巧。”
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