蒸螃蟹是一种非常健康且美味的烹饪方法。首先需要准备新鲜的螃蟹和姜片、葱段、料酒等调料，将螃蟹清洗干净后放入蒸锅中蒸熟即可。由于蒸煮时间较长，所以螃蟹会更加鲜美可口，同时也能更好地保留其营养成分。蒸螃蟹的口感也很好，肉质鲜嫩多汁，是许多人的最爱。如果你想在家自己尝试蒸螃蟹，可以按照上述步骤操作，相信你一定能够做出一道美味又健康的家常菜。
大闸蟹四只。
辅料：姜片适量，葱适量。
做法步骤：
1、大闸蟹用温水浸泡一会儿。
2、用小刀切正反两面刷干净。
3、在蒸锅里加入适量清水，倒入料酒。
4、放入洗净的大闸蟹，撒上姜片和葱结。
5、将蟹盖盖好，大火烧开后蒸15至18分钟。
6、蒸熟的蟹出锅了。
7、把蟹解开上面的绳子。
8、可以蘸酱醋来享用（酱：鲜酱油+醋+白糖+蒜末+葱末）。
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