油炸花生口感酥脆，营养丰富。首先准备花生米、食用油和适量盐；其次将花生米放入冷水中浸泡，泡软后捞出沥干水分备用；然后在锅中加入适量食用油，热至五成热时，倒入花生米，用中小火慢慢炸至金黄色即可。，，这是一个简单易学的油炸花生制作方法，你可以按照这个步骤尝试一下。希望你喜欢！
油炸花生最正宗的方法？
1、首先，我们应该把买来的新鲜花生用清水浸泡，用清水浸泡10分钟左右，这样可以使花生内部的水分特别充足，然后在煎锅的过程中不容易油炸。当然，浸泡时间不宜过长。如果水太充足，也会有煎锅。
2、锅里烧油，在锅里加入少量花生油。记得用花生油炸花生，这样炸花生的味道会更香。将浸泡过的花生沥干水分后，直接倒入油锅中，无需等待油温加热。这是炸花生的秘诀（冷锅、冷花生、冷油）。锅里的花生用筷子摊开，让花生均匀地铺在锅上。
3、在油炸花生过程中，必须用小火油炸花生，以免油温过高导致花生油炸糊。同时，用筷子不断搅拌花生，使每粒花生在锅中均匀加热。当花生油炸至金黄色时，往里面滴几滴酒。
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