1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入番茄切块，翻煎至金黄色后盛出。最后淋上葱花即可。，2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯一下去腥味。然后将牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末炒香。再加入焯过水的豆腐块和调料，翻煮几分钟即可。，，以上两道菜都是比较基础且口味鲜美的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。
青椒土豆丝
材料：土豆2个、青椒1个、葱1根、蒜末适量、生抽适量、盐适量、白砂糖适量、植物油适量。
步骤：
1、土豆去皮，洗净，切成细丝。
2、锅里加油，油温五成热时，下入土豆丝，用大火快炒，直到土豆丝变透明。
3、加入葱段、蒜末继续翻炒。
4、加入青椒丝，翻炒均匀后加盐、生抽、白砂糖调味即可。
蒜蓉辣子鸡
材料：鸡肉300克、生姜一块、大葱一根、大蒜瓣适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。
步骤：
1、鸡肉切成块状，用开水烫一下去血水。
2、葱切段，生姜切片，大蒜瓣剁碎备用。
3、干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。
4、锅里加油，油温六成热时，下入鸡肉块，用大火快速翻炒至变色。
5、倒入葱段、姜片、大蒜末炒匀。
6、加入干辣椒段、花椒炒匀，再加入白糖、生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后加入香菜拌匀即可。
这两道菜都是简单的家常菜，制作方法非常简单，而且口感鲜美，适合在炎炎夏日食用，希望对你有所帮助！
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