一、皮蛋瘦肉粥：选用优质猪瘦肉和鸡蛋，加入适量的白粥煮成。味道鲜美，营养丰富。，，二、蒜蓉西兰花：将西兰花洗净切段，加入大蒜炒香，再加水烧开，最后撒上葱花即可。清新可口。，，三、叉烧包：选用肥瘦相间的五花肉，包裹好后蒸熟。甜咸适中，口感丰富。，，四、虾饺：用新鲜的大虾仁和猪肉做成馅料，包入饺子皮中，蒸熟后切成小块。美味可口。，，五、砂锅煲仔饭：将大米和各种肉类一起放入砂锅中炖煮，然后加入一些蔬菜和调料，最后盖上锅盖慢炖。营养丰富。，，六、红烧茄子：将茄子切成长条，加入油炸至两面微黄，然后加入生抽、老抽、糖等调料炖煮。色泽红亮，口感鲜美。，，七、蟹粉狮子头：选用肥瘦相间的狮子头，加入蟹粉和蘑菇等多种配料，烹饪而成。香气扑鼻，口感鲜美。，，八、广东炒面：选用面条和各种肉类，加入调料翻炒，最后淋上热油，香辣可口。，，九、椰奶糯米糍：将糯米和椰浆混合在一起，蒸熟后制成糯米糍，甜而不腻。，，十、绿豆糕：选用优质的绿豆为原料，经过搅拌、浸泡、蒸熟等步骤制作而成。清凉解暑，甜度适中。
潮州卤水鹅
材料：狮头鹅一只（约3500克），京华火腿一块（1000克），蒜泥少许，辣椒碎适量，蚝油1500克，盐800克，花雕酒800克，冰糖800克，白醋少许，八角100克，香叶80克，肉桂80克，丁香50克，茴香50克，草果50克。
步骤：
1、狮头鹅去内脏，沥干水分。
2、锅中加入卤水料烧开，加入蚝油、盐、花雕酒、冰糖。
3、卤水煮20分钟后，放入狮头鹅并继续烧煮1小时10分钟左右。
4、腌制好的狮头鹅切好后，配上蒜泥辣椒碎和白醋。
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