用温水将排骨煮沸后捞出备用。接着将排骨放入砂锅中加入适量油、姜片和蒜瓣炒香，然后加入黄豆芽翻炒均匀。最后将烫好的排骨放入锅中，加入盐、酱油、糖调味，炖至排骨熟烂即可享用。
需要将猪肋洗净并将其放入清水中煮沸，以去除血水，再将切好的苦瓜放入锅中煮熟，去掉其籽。
接下来是准备调料，将姜切片，葱切段，并准备好一些豆豉，将炒锅加热后，放入适量的油，然后用八角、姜片、葱段和豆豉进行翻炒，使得香气四溢。
将处理好的排骨放入锅中，翻炒，使其充分吸收调料的味道，同时要注意防止排骨粘锅。
加入已经烧开的水，将排骨煮熟，然后加入砂锅中，在小火下炖煮40分钟，让排骨充分吸收汤汁，加入切好的苦瓜，调整口味，继续炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠即可。
就是如何制作美味的苦瓜炖排骨的方法，希望对你有所帮助！
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